J ai acheté hier un entremet au chocolat pour l anniversaire de mon fils et je ne le regrette absolument pas ! C était non seulement beau à regarder mais aussi très bon avec une flûte de champagne ! Je repasserai même si ce n est pas sur mon chemin. A bientôt.

Excellent, surtout le croissant fourré chocolat/praliné. Une tuerie! 🤤 Je crois que je n’ai jamais mangé un croissant aussi bon de ma vie! Point négatif: le personnel qui n’est pas très accueillant. Néanmoins, je pense y retourner pour les croissants et essayer les autres viennoiseries et/ou pâtisserie.

Personnel assez PEU accueillant dans l’ensemble. Le point de vente est bien rangé, propre et ordonné. La tartelette citron est excellente : les textures sont bien agencées, le biscuit sablé est cuit juste comme il faut, la « gelée » de citron au centre est bienvenue, la texture de la meringue est excellente : croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.

C est bon mais pas de transcendance. Accords bien équilibrés mais pas non plus à s’en mordre les doigts . Et les prix sont élevés . Pas forcément justifiés .

Cette pâtisserie chocolaterie est dirigée par un Meilleur Ouvrier de France, et ça change tout ! Une boutique où tout est bon et beau. Il est difficile de se retenir pour ne pas tout goûter. Plus raisonnablement, en ces temps de galette des rois, j'y ai récemment fait l'emplette d'une galette frangipane pour 8 personnes (37€) et d'une plus petite, pistache et cerise (26€). Chauffées au four à 110°C une petite dizaine de minutes ces galettes étaient à tomber ! Je n'en ai pas dégusté de meilleures cette année. Celle à la crème pistache cerise mérite une mention d'excellence tant la subtilité est grande et l'accord parfait réalisé. Bravo !