Je voudrais insister que là il s'agit de la meilleure patisserie de la ville et la plus ancienne. Nous y allons depuis longtemps. Gouttez le vacherin non glacé à l'ananas et leurs oreillettes. Un régal. N'hésitez pas Tellement il y a d'autres bonnes choses. Vaut un vrai détour et en plus il sont très gentils. Régis

Le mille feuilles est délicieux et les chocolats le sont tout autant. La boutique est très agréable, l éclairage valorise bien les pâtisseries et confiseries. Et la vitrine est très alléchante ! Merci à la famille Belloc pour toutes ces bonnes choses.

Nous passons souvent sur l'autoroute ! Cela faisait longtemps que je voulais faire le détour pour déguster à nouveau ces spécialités, merci au bouchon qui me l'a permis !!! Toujours aussi bonnes, meilleures que dans mes souvenirs d'enfance ! Tous ont craqué pour ce Noël ! Les Alléluias plus à notre goût ! Succulents ! J'espère que la recette perdurera et traversera le temps ! Bonne dégustation !

Les meilleures croissants et chocolatines de l Aude et de la périphérie occitane. Même jusqu'à Toulouse soyons fou. Excellente croustade myrtille pur beurre. Très gentils pour ne rien gâcher . Une superbe pâtisserie ancienne, des spécialités, du chocolat.... Au vue de la faiblesse de l'hers, de la piège et du lauragais dans son ensemble à proposer des bonnes boulangeries et pâtisseries (et pas que malheureusement) et au vue de la transformation de Castelnaudary en futur no man's land, cette pâtisserie chocolaterie est un joyau à préserver.

Cette tapisserie a l'exclusivité de la fabrication des Alléluias, petits gâteaux sucrés onctueux, hummmm ! En plus les croustades sont délicieuses et me rappellent celles de mon enfance et les Jésuites tendres à croquer :-) Le patron est en plus accueillant alors que demander de plus pour vous encourager à y passer ! Et c'est l'une des plus vieilles pâtisseries de Castelnaudary que mes grand parents connaissaient déjà...