Nous avons pris une pièce montée pour la communion de ma belle-fille : caramel brûlé, choux fades.. ça n’est pas la première fois que cela arrive.. Pour avoir la croquande il fallait un minimum de 45 choux.. on veut faire travailler les artisans locaux mais ils ne font pas le travail..

Un vrai professionnel delà pâtisserie et le dessert phare....le cassoulet glacé.

Nous avons goûté aujourd'hui la pâtisserie, superbe présentation, pâtisserie tres fine top ! Alors pourquoi une seule etoile.... A cause de l'accueil aussi glaciale que le cassoulet glacé ! Dommage, mais pour nous c'est terminé.

Très bonne pâtisserie artisanale. Tout est frais, préparé du jour avec des produits de qualités. Je recommande particulièrement la tarte au citron meringuée ou encore le Saint-Honoré. Ma fille est plus friande du lache qui est un gâteau au chocolat avec plusieurs textures. Il y a toujours des petites décorations en chocolat très fines sur les gâteaux. N'hésitez pas à commander, je vous recommande vivement cette pâtisserie, chocolaterie incontournable de Castelnaudary.

Je suis venue pour déguster un cassoulet glacé aux mandarines confites. Et je n'ai pas regretté mon détour. Très bien accueillie. La cassolette était en terre, pas en nougatine mais le cassoulet est délicieux. La portion est généreuse. Comme le salé, un seul suffit..