Délicieux ! Nous avons pris deux burgers et une galette, tout était très bon ! Le reste donnait envie aussi 👀

Passez cette après-midi suite au vidéo FB qui m'a fait saliver. Pris pain ,éclairs, gland kirsh et merveille chocolat. Pain tres bon ,pâtisseries de même. Et cette merveille chocolat !!!!!mon péché mignon et rare d'en trouver des bonnes, là j'ai juste croqué dans un nuage fondant sans laisser une miette . Belle boulangerie et super accueillant de par votre sourire 😃. Bon je suis à 15 km .je ne peux venir tous les jours chercher mon pain. Mais quelques dimanches je suis prête à faire ces 15 km pour du bon pain.

Par delà les rues et places de Château-la-Vallière, moi, Sire Ludovic de Téléton, fort de science en l’art du blé et du four, me vis attiré par un lieu nommé O’Fournil de Max, où l’on pétrit, façonne et cuit le pain et pâtisseries selon l’art ancien. Sitost entré, je mis l’hoste à l’épreuve, disant : « Montre-moi ton savoir, homme de farine et de levain, et fais-moi goûter tes miches et croûtes, car je sçay juger du levain, de la mie et de la croûte comme nul autre. » On me présenta miches et baguettes, brioches et feuilletés, et je pris en main la pâte levée, examinant sa fermeté, sa porosité et son alvéolage, pressant légèrement pour juger l’élasticité et la cuisson de la croûte. Je humai la farine, goûtai la mie, et dis en mon cœur que certaines étaient dignes d’orfèvre de four, d’autres à perfectionner leur tournage et pointage. L’hoste, confiant et diligent, répondit à mes observations avec humilité et adresse, corrigeant ses gestes et ajustant son levain, selon mes conseils de vieux maître. Ainsi, je louai sa science et sa volonté, car rares sont artisans capables de soutenir examen d’un seigneur expert en pains. Et je quittai le fournil, le cueur satisfait, sachant que la science du blé et de la levée se trouve encore entre mains dignes et habiles.

Nous avons été très satisfaits des gâteaux que nous avions commandés pour notre réunion de famille. Je recommande vivement cette boulangerie pâtisserie où nous avons été très bien reçus. Merci!

J'ai passé une commande de gâteaux pour mes 25 ans, pour 70 personnes. On peut voir le professionnalisme et l'amour de son métier d'un vrai boulanger/pâtissier !!! Gâteaux juste magnifique et délicieux qui ont ravis tous les convives !! Encore un grand merci à toute l'équipe qui sont présents et à l'écoute du client !!!