Les meilleurs pognes (brioches aux pralines), si vous pensez qu elles sont chez Pralus, réveillez vous. Elles ont toujours été à la boulangerie du Palais. Pas la peine d aller en goûter ailleurs.

Achat cet après midi de plusieurs brioches et dégustation ce soir. Bien déçue car vous avez peut être gardé la même recette de brioche mais plus rien à voir concernant la garniture de pralines! Je pense que vous avez divisé par deux, voire plus la quantité, car j'ai l'impression de manger une simple brioche, très colorée de rose, mais quasiment sans praline. Ce n'est absolument plus comme avant. Et croyez-moi, je connaissais bien puisque je monte plusieurs fois par an à lyon et y a qu'ici que je prenais mes brioches c'est fort. dommage Effectivement le prix ne change pas mais il y a moins de pralines. Je m en étais déjà rendu compte la première fois, mais je pensais que j'étais mal tombé, mais là je confirme. Attention, je ne dis pas que c'est pas bon, je dis juste que ce n'est plus comme avant. 🤷‍♀️

Boulangerie correcte mais rien d’exceptionnel. Les pains aux chocolats ne sont pas extraordinaires et le pain au raisin au chocolat que j’ai goûté était assez sec… En plus, plus de 2 € pour cet sorte de pain au raisin c’est vraiment cher. L’amabilité du jeune homme qui m’a servi est aussi à revoir, dommage. Sinon, ça reste une boulangerie classique, sans plus.

Ce matin, j’ai craqué pour deux flans dans cette boulangerie et franchement, je ne regrette pas. Chaque flan avait une texture bien maîtrisée : crème fondante, pâte croustillante, et une cuisson juste ce qu’il faut. Le dessus légèrement doré apportait une petite touche caramélisée très agréable. On sent qu’ils sont faits maison, avec soin et sans chichi. Le plus surprenant, c’est qu’ils étaient consistants sans être lourds. Un vrai plaisir à partager… ou pas, d’ailleurs. J’ai fini les deux. C’est devenu pour moi une adresse sûre pour un bon flan classique et généreux

Depuis la reprise par "Sébastien bouillet" les brioches à la praline lyonnaise sont de moins en moins bonnes et de plus en plus cher. La suite logique de la France