Ça ne peut être que bon avec un patron comme Ducastel et un maître au cifac Mr Mendy signé ton pote de là-bas Je mets une étoile je n'ai pas encore goûté.. 😂

Je ne connais pas les autres pâtisseries, car je ne suis que de passage occasionnel sur Bernay. Tjs est il que mon palais s'y trompe rarement. On est là devant d'excellentes pâtisseries traditionnelles et artisanales, à l'ancienne. Un flanc simple, j'entends non vanillé (mode) ça n'existe plus? Et bien ici oui, une tartelette feuilletée et du flan dedans, c'est net, pas surfait et sans bavure. Une truffe maison, c'est simple? Oui mais combien de meringues sont artisanales? Celle-ci avec ses cœurs légèrement mous et son chocolat...ça tombe bien c'est un chocolatier! Le baba, simple, mais avec du rhum et bien mariné. Ce soir on goûte la galette, la polonaise et une spécialité chocolat. Si le feuilleté de la galette est au niveau de celui du flanc ça promet. Les prix sont au niveau du prix d'un vrai artisanat (tout à prix 30%...)

Deux pâtisseries achetées hier, leur "spécialité" aux pommes sur pâte feuilletée et mousse au calvados. A la première bouchée, goût intense de brulé. En soulevant la pâtisserie, j'ai remarqué que la pâte était totalement cramée. Cela peut arriver, mais dans ce cas, on ne la vend pas! A 4,50€ la part, prix de Paris donc, on s'attend à l'excellence, là c'est un peu se moquer du monde. Une fois mais pas deux...

Achats de gâteaux vendeuse peu aimable gâteaux rapport qualité prix excessif. Notamment la meringue chocolat peu de chocolat et sans goût

Excellente pâtisserie traditionnelle que nous ne manquons pas de visiter à chacun de nos passages à Bernay. La "polonaise" y est particulièrement délicieuse mais le reste aussi !