Un accueil toujours aimable et souriant, d’excellents pains et viennoiseries ! Enfin des galettes des rois, tant briochées que frangipanes, délicieuses …certainement parmi les meilleurs des alentours de SJdLz

En vacances pendant quelques semaines, j'ai testé quelques boulangeries avant de découvrir celle ci. Allez-y les yeux fermés. Le pain est excellent, les viennoiseries aussi, une vraie découverte, c'était un réel plaisir de m'y rendre chaque matin et lors de mes prochaines vacances je saurai où me rendre. Bravo aux boulangers!

Passés ce matin pour acheter une chocolatine, un croissant, un pain aux raisins et un pain aux céréales : un vrai délice ! La dame qui nous a servi est extrêmement sympathique et très souriante, un plaisir ! Les viennoiseries n’ont pas eu le temps d’être photographiées, en revanche le pain oui même si nous n’avons pas pu nous empêcher d’y goûter 😊👌🏽

J’ai testé plusieurs viennoiseries : une chocolatine, une tarte aux pommes fine individuelle, un suisse au chocolat et un croissant. La chocolatine est très bonne, avec un chocolat généreux et savoureux. La pâte est un peu dure mais reste agréable en bouche, avec un joli visuel. Le croissant est très beau, un visuel soigné, une belle texture et un feuilletage bien réalisé. En revanche, le goût est assez fade, il manque un peu de caractère. La tarte aux pommes m’a déçu : trop cuite, avec un goût de brûlé. On sent beaucoup plus la pâte que la pomme, les tranches de pomme sont extrêmement fines, voire quasi inexistantes, ce qui déséquilibre l’ensemble. Le suisse au chocolat est quant à lui une vraie réussite : moelleux, bien dosé en chocolat, avec une texture parfaite. Un vrai plaisir à déguster. Un bilan global mitigé, avec de très bons produits mais aussi quelques points à améliorer, notamment sur la tarte aux pommes et le goût du croissant. L’hygiène et l’accueil sont en revanche irréprochables, ce qui est très appréciable.

Saveurs et savoirs. Quiconque s’aventure dans cette pépinière du Levain restera ébloui par l’exigence et la maîtrise de ses usages. Le Pain, créatif, festif et généreux y est conduit et célébré avec la dextérité rare du Maître Boulanger, amoureux de sa discipline. Les tartes fines aux pommes sont divines et le feuilletage délicat des viennoiserie irréprochable. A déguster, à dévorer, encore et encore! Accueil Ziburutar adorable. Efficacité, écoute attentive du client et gentillesse au top. Prix très raisonables, exemple: baguette tradition Goxoan 260 grammes à 1,30€, baguette maïs graines 322 grammes à 1,55€. Bravo!