Cliente depuis plusieurs années à Claye-Souilly, je constate avec regret une baisse marquée de la qualité des viennoiseries. Le feuilletage et la texture ne sont plus ceux d’avant : là où l’on retrouvait de vraies viennoiseries artisanales, le résultat paraît aujourd’hui plus léger et beaucoup moins travaillé, évoquant davantage des produits de type industriel. C’est dommage, car la qualité d’autrefois faisait réellement la différence. J’espère sincèrement un retour à ce niveau, un constat partagé par de nombreux clients de longue date! Nous irons naturellement voir ailleurs, sauf à avoir de nouveaux échos confirmant une réelle amélioration!

Au vu de la réputation je m'attendais à mieux .... J'ai testé 2 fois le croissant à la pistache, la crème à l'intérieur est très bonne mais le croissant reste mou ... Pain au chocolat pas la hauteur de la réputation non plus ! Tout à fait ordinaire. Pour la pâtisserie "infiniment chocolat" ... Une génoise un peu épaisse et molle en fond, recouverte d'une fine couche de chocolat et mousse chocolat dessus. Rien d'extraordinaire pour moi et je ne trouve pas que le chocolat soit sublimé. Pain aux céréales très bon. La présentation est belle et le personnel souriant.

Ma boulangerie préférée en Seine-et-Marne. Les viennoiseries sont bien au-dessus de la moyenne. On voit la différence quand c'est vraiment artisanal (et quand on a du talent). Les pâtisseries et gateaux d'anniversaire sont corrects (très beau visuel). Le pain est très bon également. Personnel adorable. C'est toujours un plaisir de m'y rendre, même s'il faut faire la queue dix minutes le matin.

Belle découverte, les croissants, c’est une dinguerie, je ne m’en remettrai pas la pistache est délicieuse. Les vendeuses sont super agréables et super gentille et à l’écoute. Le gâteau était délicieux. Tout était parfait. Merci encore pour les bougies car je m’y suis prise au dernier moment. Super contente d’avoir trouvé ce genre de perle à Claye. Je compte bien y retourner. Vu les prix on ne peut pas s’en priver ❤️

Très heureuse d'avoir pu tester les meilleures viennoiseries du département. Le croissant pistache était exceptionnel avec un coeur pistache travaillé comme un beurre de cacahuète, avec de vraies bonnes pistaches, pas de goût artificiel. Les croissants framboise également avec une confiture généreuse. Un must see!