Je recommande vivement leur tarte pistache. Nous l’avons commandé à plusieurs reprises et à chaque fois, on se régale. Très bon équilibre entre le praliné pistache coulant, la pâte très fine et pas très sucré Côme on aime

J'ai fait l'aller-retour à Paris pour avoir la chance de participer à la Masterclass d'Aurelien Cohen. Cette après-midi a été exactement celle que j'attendais : un petit groupe devant un pâtissier passionné qui nous a donné énormément de conseils et tips. J'attendais avec impatience cette masterclass et elle a été largement à la hauteur de mes attentes. Quel bonheur de passer du temps avec un grand pâtissier qui est resté humble et qui prend plaisir à partager sa passion. J'ai également fait un tour dans la boutique pour goûter des pâtisseries, les 3 cookies, l'ourson en guimauve et une tablette de chocolat. Tout était excellent, pas trop sucré, bien dosé et équilibré : tout ce qu'on attend d'une pâtisserie - chocolaterie. Je vous la recommande vivement.

Coup de cœur sur le dulcey et le miss pistache ! La pointe de sel fait une vraie différence, et je vous conseille de tester. Me concernant le sésame noir est un peu léger pour mes goûts mais plaira au plus grand nombre, et le flan (malgré son petit prix) manquait un peu de gourmandise. Les couverts en bois c'est vraiment dommage quand on mange en terrasse. Très belle adresse dans tous les cas, je vous recommande vivement !

La pâtisserie d’Aurélien Cohen est sans aucun doute d’une très grande qualité. Les saveurs, les textures et la finesse des créations sont excellentes, on sent le savoir-faire d’un véritable artisan. L’équilibre entre les fruits frais et les crèmes légères est remarquable. En revanche, j’ai été déçu par l’expérience en terrasse. Pour une maison de haute pâtisserie, servir les gâteaux sur un plateau en plastique, avec des couverts en bois et simplement posés sur un morceau de carton, casse complètement la magie. Le décalage entre la qualité du produit et la présentation est flagrant. Il serait important de soigner davantage ce point pour être réellement à la hauteur de ce que l’on attend d’un tel établissement. Avec une meilleure mise en valeur du service en terrasse, l’expérience serait parfaite.

Il faut oublier Paris et venir directement ici rien que pour ces desserts. Un véritable enchantement gastronomique. Chaque dessert est raffiné, parfaitement équilibré, avec des ingrédients d’une qualité exceptionnelle. Des saveurs dignes d’une étoile Michelin ! Le flan au matcha est exquis, délicat et expressif. Le Paris-Brest est l’un des meilleurs que j’aie jamais goûtés. Et les tartelettes… un vrai feu d’artifice pour les papilles ! C’est un vrai plaisir de déguster une tasse de café sur la jolie terrasse, en profitant de l’atmosphère inspirante de ce lieu. J’ai immédiatement acheté le livre de recettes de ce talentueux Chef. Je recommande vivement à tous ceux qui apprécient l’excellence culinaire ! 🫶👌✨