Nice place to eat the best bread and pastery near from Paris. This is my new favorite backery ! Special mention to Ophélie Bares who is very king. Belle découverte de cette boulangerie exceptionnelle. Tout est bon. Tout respire la fraîcheur et les produits de qualité. Un voyage culinaire. Merci d’être là ! Mention spéciale et MERCI à Ophélie Barès d’avoir trouvé une galette des rois pour mon fils 😀 Il était tellement heureux de pouvoir la déguster et avoir la fève. Merci

Victime de son succès, je ne vous conseillerai jamais assez de passer commande d’une galette des rois. La frangipane est effectivement délicieuse et gourmande. La noix de coco et chocolat se défend pas mal aussi !

Je suis venu le lundi 6 janvier pour voir s’il restait de la galette (je n’avais rien commandé), et des parts sortaient justement du four. La galette est très bonne (surtout froide) et mérite tout à fait d’être nommé l’une des meilleures galettes d’idf. Je n’ai pris ni pains ni pâtisseries, mais tout ça était très beau: je reviendrais très certainement. Je vais également réagir aux avis les plus recents: ce que j’ai vu moi, en allant dans cette boulangerie pâtisserie, c’est du personnel qui courait dans tout les sens pour réapprovisionner, servir et répondre au téléphone. Face à des clients absolument malpolis, qui ne se rendent de toute évidence pas compte de ce que s’est de tenir un commerce. (surtout après avoir reçu une soudaine médiatisation, difficilement prévisible à l’avance) Il est vraiment triste de constater qu’en ce moment, on ne disent plus « bonne journée » aux travailleurs, mais « bon courage ».

Il est absolument scandaleux de vendre 4 parts de galette des rois à 25 euros – un prix déjà exorbitant – pour ensuite les empaqueter dans un simple sachet à viennoiseries. Sérieusement, est-ce ainsi que l'on respecte ses clients et son propre métier ? C’est peut-être très "cool" de faire des démonstrations de savoir-faire dans les médias et de s’enorgueillir de son titre de MOF (Meilleur Ouvrier de France). Mais la qualité ne s'arrête pas à la technique. L’expérience client compte autant, sinon plus : elle commence par un produit d’exception, mais se prolonge à travers des détails comme l’emballage. À ce niveau de prix et de prestige affiché, il serait opportun – que dis-je, impératif ! – de garantir des emballages dignes de la renommée et du standing revendiqués. Sinon, pourquoi ne pas aussi servir vos créations sur des assiettes en carton ? Il est temps de sortir de cette incohérence criante et d’être à jour, non seulement sur vos stocks, mais aussi sur vos priorités. Un client qui apprécie l’artisanat, mais qui n'aime pas qu'on le prenne pour un pigeon.

La boulangerie Encore, Vous portez clairement bien votre nom, on en veut encore. Une qualité irréprochable, une déco qui donne envie de s’installer dans votre établissement et savourerez. Votre note globale est totalement faible, je contribue à l’augmenter. Vous devriez vous installer également vers les Gresillons car les boulangeries de notre quartier sont totalement à côté.