Un grand merci au pâtissier Rémi Guerin, pour la découverte de sa bûche de Noël. Un design simple et épuré. Une grande finesse des textures. Un équilibre surprenant entre le biscuit moelleux noisette du Piémont et le crémeux caramel au beurre salé. Aussi, un coup de coeur pour la fine peau des noisettes déposée en décoration… C’est tout simplement original et beau. Félicitation pour cette bûche très élégante !

Déjà 2 commandes et déjà 2 grandes satisfactions. Ce jeune chef talentueux sait marier les goûts et les textures à merveille. Bravo !!!

Une galette des rois digne des plus grands ! Privilégiant toujours la saisonnalité et diminuant au maximum le sucre de ses recettes, ce jeune pâtissier fait des merveilles. Associations originales et réussies, esthétisme... bravo !

Raffinement, rareté des gouts et des consistances, beauté des préparations... les pâtisseries de Rémi Guérin sont de très très haut niveau. Nous sommes sous le charme et les recommandons sans retenue !