Très déçue de la galette des rois à la frangipane cette année. Il n’y a aucune homogénéité le feuilleté part dans tous les sens et la galette est très grasse. Avec un prix aussi élevé je m’attendais à mieux…

J’ai été très déçue par l’accueil dans cette boulangerie. Mon mari est venu acheter deux baguettes et deux croissants. Il a peut-être mal prononcé le mot « croissant », mais cela ne justifie en aucun cas l’attitude de la personne au comptoir. Au lieu de chercher à comprendre avec bienveillance, le vendeur a insisté plusieurs fois pour qu’il répète, sur un ton condescendant, et devant d’autres clients. Aucune excuse, aucun effort d’empathie, juste une manière de le prendre de haut. J’ai trouvé ce comportement inadapté, inacceptable et même discriminatoire. Une boulangerie, c’est avant tout un lieu de convivialité et de respect – malheureusement, ce n’est pas ce que nous avons trouvé ici.

Une boulangerie modeste mais présentant de premier abord de belles pièces.... Jusqu'à la dégustation 😔 Extrêmement déçue par le pain italien aux jambon de Bayonne très sec et qui n'a pas l'air du jour. Dans un second temps je poursuis la dégustation de mon croissant/cookie et là : le drame : une pâte à cookies non cuite et un croissant obligatoirement de la veille, sec et dur à croquer. J'ai dû le tremper pour pas gaspiller mais j'en laisse la moitié ! Vraiment recette à revoir urgemment!!! J'appelle la boulangerie pour explications. Le jeune homme au bout du fil s'excuse et m'affirme qu'un geste commercial sera fait. N'habitant pas à côté, je n'hésiterai pas lors de mon prochain passage à Sèvres à réclamer ce geste. En attendant, ce sera une seule étoile.

Cette boulangerie fait de très bonnes viennoiseries et de bonnes pâtisseries, toutes faites maison si l’on en croit la plaque posée à l’entrée de la boulangerie (Cela devient tellement rare). Ce que j’aime particulièrement c’est leur gâteau basque présenté sous la forme de tartelette individuelle (3,30€). Il fût un temps où c’était mon dessert préféré, mais j’ai tellement été déçu par bon nombre de réalisations proposées par divers pâtissiers que j’avais arrêté d’en manger. Le gâteau basque servi dans cette pâtisserie est non seulement très bon, il n’est pas écœurant et la crème pâtissière apporte juste ce qu’il faut au goût du gâteau. Seul regret il est un petit peu trop sucré. Sinon ce commerçant propose une grande variété de pains, mais je n’ai pas encore eu l’occasion d’y goûter. C’est l’une de mes adresses préférées à Sèvres. Seul regret : elle est fermée le dimanche 😢 xxxxxxxxx J’y suis retourné au mois de janvier pour goûter leur galette frangipane (16€ pour 4 personnes) : la galette est bonne et bien fourrée. J’ai bien aimé.

Très bonne boulangerie, les pâtisseries sont délicieuses. Surtout la tarte au citron meringuée (meilleur que chez Ladurée!) qui est exquise, pas trop sucré ainsi que la tarte aux framboises (on pourrait penser manger une barquette de framboise tellement qu'il y en a, ce qui est très appréciable!). A tester également le pain aux olives! J'ai retiré deux étoiles car a partir de 19h le choix est malheureusement limité dans les pains ainsi que les pâtisseries et surtout car pour nos deux dernières visites les caissières se sont trompés. Une fois nous a facturé 1.30€ en plus et la dernière en date presque 2€. Une fois ce n'est rien mais deux cela fait un peu trop. L'erreur est humaine je l'entends mais il faut tout de même faire attention. Sinon je répète que les pâtisseries sont vraiment délicieuses et le personnel aimable.