Nous avons commandé des menus, composé chez stiffler, excellent nous avions choisi l'opéra de saumon et salade de gambas parfait et le quasi de veau sauce morilles. La cuisson du veau parfait fondant a souhait et les desserts ? Merci de nous proposer cela durant le confinement !

Très déçue, je connais la pâtisserie Stiffler depuis mon enfance, je la considérais comme l'une des meilleures de Caen, si ce n'est la meilleure. C'est désormais une adresse à fuir, depuis peu la qualité des produits s'est considérablement dégradée, il s'agit essentiellement de produits surgelés mais les prix, eux, n'ont pas changé. Un rapport qualité/prix tout simplement honteux ?

Établissement de renom qui en a bien perdu! Un nouveau propriétaire qui ne fait que tout passer en mode industriel! Cela se vois sur la qualité des produits! Et quand on lui pose la question sur les réseaux sociaux que fait il? Il supprime! Une attitude digne d’un enfant qui n’assume pas ses choix... Faire payer aussi cher des gâteaux tout fabriqué en usine, de la viennoiserie à 90% où ils les sortes des cartons, des plats traiteurs fournis en surgelés... il vous dira que c’est faux mais en l’interpellant il ne fait que sois vous virer de son magasin soit supprimer les commentaires... Je suis un ancien salarié et je peux vous l’assurer que très peu de choses aujourd’hui sont faites maison et que vous payez au prix fort!!! A éviter de toute urgence! Leclerc est d’aussi bonne qualité, mais ça son responsable pâtissier le sait très bien ?

Très déçu des petits fours, peu de matière et un gros doute sur la fraîcheur de la pâte. On nous avez recommandé cette adresse, mais franchement, a fuir. Très cher et ne vaut pas le détour. Rapport/qualité prix très décevant.

On est si loin du Stiffler que nous avons connu en arrivant dans le quartier Saint Jean il il y a 10 ans... Les Trianons ont disparu, le Saint Jean n’est plus qu’un concentré de sucre sans âme et avec un rapport très distancié avec la recette originale, quand à la bûche « Progrès chocolat » il s’agit d’un assemblage de meringue et de chocolat au lait... Où est donc passé le biscuit ?