Giovanni M.
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En tant que chef pâtissier un peu (pour ne pas dire beaucoup) exigeant, je peux vous assure que cette pâtisserie m'a fait lâcher mon fouet… Chaque gâteau est une œuvre d'art. La spécialité de la maison est l'éclair au chocolat [...] une explosion de saveur qui a failli me faire tomber de ma chaise. Une autre spécialité : leur tarte aux fruits rouges, un ballet de fruit, parfaitement orchestré, où, chaque bouchée, est un pas de danse... Mon cher Laurent, Je tiens à te remercier du fond de mon cœur mais aussi du fond de mon âme. Ton travail ne se limite pas à la pâtisserie, c'est de l'art. Chaque instant passé en ta compagnie culinaire est un hommage à la perfection. Amicales pensées de Mayotte. Giovanni.
