Excellentes pâtisseries, très raffinées, j’en atteste, étant client régulier depuis une année. Cependant, la taille est réduite depuis que la gérante est en congés. Point à souligner. J’espère que ce commentaire sera pris en compte par les confectionneurs, et que la taille initiale ainsi que les quantités soient rétablies. Merci.

Eh bien contrairement aux autres avis, nous avons découvert cette adresse par hasard et grâce aux avis Google :) Les Pavlovas sont exquises. Des recettes goûteuses et savoureuses avec une légèreté dans la crème et un croquant dans la meringue qui font de cette dégustation un pur moment de bonheur ! A des prix très corrects pour la qualité ! À ne pas manquer donc :)

Je ne suis pas tombée ici par hasard : grande gourmande assumée, toujours à la recherche de nouvelles pépites sucrées, j’avais entendu parler de Brune… et les avis Google m’ont clairement donné envie de me faire ma propre opinion. Très joli petit atelier, un peu en retrait de la rue, décoré avec goût. L’accueil est chaleureux, et les pavlovas attirent immédiatement l’œil : c’est beau, délicat, soigné… on sent le travail minutieux derrière chaque création. J’ai testé une valeur sûre : chocolat / praliné cacahuète — un pur délice. Et puis, au moment de payer, je suis tombée sur les madeleines… fruit de la passion, ma passion du moment. Impossible de résister. Petit bémol : on ne peut pas en acheter à l’unité, uniquement par 4 — ça se mange très bien, mais pour un petit plaisir occasionnel, ça fait vite monter le budget… et les calories 😅 À la première bouchée, je me suis dit "mouais, pas mal", puis en y retournant… révélation. Un équilibre de saveurs et de textures absolument parfait. Les madeleines aussi étaient très bonnes. Tout était délicieux, raffiné, et donne très (très) envie de revenir. Prochaine étape : le flan ou la brioche !

Superbe lieu entouré de vert, avec des pâtisseries raffinées et élégantes à un prix plus qu'accessible. Leurs accords de saveurs peuvent seulement être définis de poétiques : vanille et rose, poivre poire orange, mangue passion cardamome... Les goûts sont subtils et puissants à la foi ; on sent bien les fruits grâce à un usage du sucre parcimonieux. Une adresse plus que recommandée qui vaut le détour de Lille ! (On ne peut pas consommer sur place, mais juste en face il y a un superbe magasin de café où l'on peut s'arrêter après avoir quitté Brune pour déguster ses gâteaux avec un excellent café colombien.)

Les pâtisseries de chez Brune sont excellents, raffinées et délicates. Les goûts sont à la fois subtiles et prononcés ! Le point de vente est charmant, une petite pièce juste derrière un jardinet… ravissant à souhait ! Je recommande vivement !